Funcionamiento de los filtros de polifosfatos para consumo humano

Me gustaría saber cómo funciona un filtro de polifosfatos para consumo humano. He estado investigando sobre el tema y he visto que estos filtros se utilizan para reducir la acumulación de minerales en las tuberías y proteger los electrodomésticos, pero no entiendo cómo funciona exactamente. ¿Alguien podría explicarme de manera sencilla cómo funciona este tipo…